Περιγραφή
Ξινόμαυρο από το Αμύνταιο, από αμπέλια ηλικίας 60-100 ετών. Αυθόρμητη ζύμωση, αφιλτράριστο και παλαιωμένο για 3 χρόνια χωρίς τη χρήση προσθέτων. Τυπικά αρώματα της ποικιλίας. Βιολέτες, άγρια τριαντάφυλλα και μπαχαρικά, πολλές αλλά ώριμες τανίνες.
