Περιγραφή
Από τα αμπελοτόπια Σταυρός και Κοντή Καρυδιά, σε υψόμετρο 640μ, όπου ο νότιος προσανατολισμός, οι βόρειοι άνεμοι και το ερυθρό αμμοαργιλώδες έδαφος συνθέτουν το μοναδικό terroir του Αμυνταίου. Χαρακτηρίζεται από λαμπερό ρουμπινί χρώμα, με γκρενά ανταύγειες, νότες ντομάτας και αγριοφράουλας. Σύνθετο μπουκέτο με αποξηραμένα δαμάσκηνα, κεράσι με επίγευση μπαχαρικών και άρωμα βανίλιας. Μαλακές τανίνες και μακρά επίγευση. Παραμονή σε καινούργια γαλλικά βαρέλια για 26 μήνες η οποία ακολουθείται από παλαίωση για επιπλέον 6 μήνες σε φιάλη. Ιδανικό για παλαίωση. Ενδείκνυται η μετάγγισή του σε κανάτα.
Συνοδεύει άριστα ψητά κρέατα, κυνήγι, λιπαρά τυριά.
